Ovu najstariju i najznačajniju manifestaciju maslinara i uljara u Hrvatskoj – kako je prilikom svečanog otvaranja manifestacije rekao potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede Petar Čobanković – vrijedilo je posjetiti.

Rekordan broj sudionika posjetio je trinaesti Noćnjak, održan od 18. do 20. ožujka 2011. godine u Vodicama u hotelu Olympia, u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije, a uz potporu i suradnju brojnih pokrovitelja, suorganizatora, sponzora i donatora. Procjenjuje se da je manifestaciju tijekom dva dana posjetilo oko 1500 sudionika.

....

Nakon pozdravnih govora visokih gostiju, manifestaciju je svečano otvorio potpredsjednik Vlade RH i ministar poljoprivrede Petar Čobanković, te su uručena osobna i kolektivna priznanja:

Priznanje „PAVLE BAKARIĆ“ za životno djelo u maslinarstvu
DAVORIN PAMIĆ dipl. ing. agronomije iz Zatona kod Šibenika.
Dugogodišnji je rukovoditelj područnog odjela Šibensko-kninske županije Hrvatske poljoprivredne komore (prije HZPSS). Iako kontinentalac, zavoljeo je dalmatinski krš i mediteranske kulture, u prvom redu maslinu. Više od 30 godina djeluje kao stručnjak u obnovi starih i zapuštenih maslina, sadnji, te održavanju već postojećih rodnih maslina. Održao je stotine stručnih predavanja o maslinama i  maslinovom ulju, a izvršio je bezbroj demonstracija rezidbi maslina svih uzgoja. Profesiju je pretvorio u hobi pa se osobno bavi maslinarstvom i za svoje ulje dobio je mnoga hvale vrijedna priznanja.

Priznanje „BRANKO ŠKARICA“ za životno djelo u uljarstvu
JERKO BANOVAC, vlasnik uljare u Brodarici.
Jedan je od pionira uvođenja novih tehnologija u preradi maslina. Njegova uljara u Brodarici mnogima je bila uzor i služi kao referenca proizvođačima opreme. Ulja dobivena u njegovoj uljari već godinama dobivaju veliki broj nagrade na ocjenjivanju maslinovih ulja, a već tradicionalno su među najboljima na Noćnjaku.

Međunarodno priznanje „CAVALIERE OLIO D'OLIVA“
IVO JURAS dip. ing. iz Šibenika.
Sve do nedavnog umirovljenja bio je dugogodišnji načelnik odjela za mehanizaciju Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu. Održao je nebrojivo javnih prezentacija i demonstracija, nastojeći da naši poljoprivrednici koriste najsuvremenije i najekonomičnije strojeve u poljoprivredi. Uvijek je  bio u korak s najnovijim i najboljim dostignućima u struci. Posebno je upozoravao na pravilnu upotrebu strojeva te na zbrinjavanje otpadnih ulja i maziva, što je naročito važno za zaštitu okoliša i privikavanje na europske standarde. Na prezentacijama nepristrano procjenjuje i ocjenjuje efikasnost, dostupnost i pogodnost strojeva, bez obzira na marku ili porijeklo, te koliko košta u odnosu na ono što daje.

Priznanja uzornim maslinarima
DRAGICA BRALIĆ iz Perkovića, kao kućanica s obitelji bavi se poljodjelstvom posebno maslinarstvom. Godine 1993. zasadili su 200 stabala, a 2007. novih 270 stabala i to agrotehnikom „mljevenog kamena“ na površini od 3,5 ha. Mlade masline stručno su održavane, pa su mnogima uzor. Već sada sa mladih maslina ubere 3-4 tone maslina i dobiva 1000 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
FRANE DOBROVIĆ iz Pirovaca, dugogodišnji je zadružni djelatnik koji se u umirovljeničke dane potpuno posvetio svojoj iskonskoj ljubavi – maslini. Svoje bogato iskustvo prenosi na sve zainteresirane, a posebno na članove obitelji pa ga se često može vidjeti u masliniku s unucima.

Priznanje uljarskoj zadruzi za 2010. godinu
Poljoprivredna zadruga DROBNICA iz Preka.
Osnovna djelatnost zadruge je maslinarstvo i uljarstvo. Zadruga je obnovljena 2006. godine, ali baštini dugu tradiciju zadrugarstva, maslinarstva i uljarstva. Danas ima 264 zadrugara. Posljednje vrijeme zadruga radi velike napore na obnovi maslinarstva otoka. Posebno planira uzimanje u zakup i obnovu napuštenih maslinika.

Priznanje „Zlatno pero“ Noćnjaka
MARIJA DUJMIĆ urednica i novinarka HTV.
Doajen je televizijskog novinarstva u Dalmaciji. Iako je izvještavala o raznim temama, poseban interes ima prema poljodjelstvu. Piše s puno topline i ljubavi o prirodnim bogatstvima i problemima težaka, odnosno malom čovjeku. Zapaženo je njeno objektivno i iscrpno izvještavanje o Sabatini i Noćnjaku u popularnoj emisiji  „Plodovi zemlje“ na HTV-u. 

Priznanje za popularizaciju maslinarstva putem medija
Časopis za maslinarstvo i uljarstvo „MASLINA“, izdavač Slobodna Dalmacija Split.
„Maslina“ je najstariji specijalizirani časopis o maslinarstvu i uljarstvu na našim prostorima, koji daje veliki doprinos edukaciji maslinara i uljara Hrvatske. Časopis je uspio postati gotovo obvezna literatura gotovo svakog tko se bavi ili voli maslinu. Svojim prilozima (CD obrezivanje masline, maslinarski kalendar i dr.) dodatno educira i pomaže poljodjelcima. Posebno je zapažena uloga Masline u približavanja domaćih i stranih suvremenih znanstvenih i stručnih saznanja o uzgoju i preradi masline, pa je time dala svoj doprinos unaprjeđenju te poljodjelske kulture na našim prostorima.

Priznanje uljarskoj zadruzi za 2010. godinu
Poljoprivredna zadruga DROBNICA iz Preka.
Osnovna djelatnost zadruge je maslinarstvo i uljarstvo. Zadruga je obnovljena 2006. godine, ali baštini dugu tradiciju zadrugarstva, maslinarstva i uljarstva. Danas ima 264 zadrugara. Posljednje vrijeme zadruga radi velike napore na obnovi maslinarstva otoka. Posebno planira uzimanje u zakup i obnovu napuštenih maslinika.

Priznanja udrugama
Udruga  maslinara PAIĆUŠA, Pisak
Jedna je od najaktivnijih maslinarskih udruga na našim prostorima. Jedina za svoje članove izdaje časopis  „Moja Maslina“. Tradicionalno organizira „Povenjak“, ocjenjivanje kvalitete maslinovog ulja i konzerviranih maslina na domaći način. Zanimljivo je da udruga redovito slavi dan Udruge, kada se uz druženja organiziraju predavanja stručnjaka i praktične edukacije u masliniku. Udruga je dala veliki doprinos unaprjeđenju i obnovi maslinarstva svog kraja, koji je oduvijek bio poznat po zelenim krošnjama maslina i dobrom ulju.
Društvo maslinara BAR, Stari Bar-Crna Gora
Jedna je od najaktivnijih maslinarskih udruga u Crnoj Gori. Baštine dugu tradiciju uzgoja maslina u regiji koja prema nekim podacima vuče korijene još iz antike. Posebno je društvo aktivno u uspostavljanju veza s maslinarima iz Dalmacije, s kojima već dugo godina surađuju i izmjenjuju iskustva. Njihovi članovi gotovo svake godine sudjeluju na Noćnjaku, a dalmatinski maslinari na Maslinijadi koju organizira ova udruga.

Posebno priznanje za zaštitu autohtone sorte krvavica
GRAD SKRADIN
Program razvoja poljoprivrede Grada Skradina zaživio je podizanjem višegodišnjih nasada maslina i vinove loze u izdašnim maslinicima i vinogradima, a koji su izradile stručne službe u gradskoj upravi. Skradinu uz značajne rezultate u razvoju maslinarstva u kvaliteti i količinama uspio je u suradnji s Agronomskim fakultetom revitalizirati zapuštenu i zaboravljenu sortu maslina „krvavica“ za koju se utvrdilo da je izvorna sorta, genetski različitu od drugih. Baš Grad Skradin jedan je od najzaslužnijih što je sorta masline krvavica uvrštena na sortnu listu RH čime je otvorena mogućnost ulaska u rasadničku proizvodnju, a što je dobara osnova da upravo ona postane temelj maslinarske proizvodnje na širem području grada Skradina a možda i šire.

Četrdesetak izlagača predstavljalo je svoje proizvode na sajmu opreme, alata i repromaterijala za maslinarstvo i uljarstvo, te na burzi maslinovih ulja.

Olio bar izazvao je veliki interes sudionika, koji su dolazili kušati cijelu paletu sortnih maslinovih ulja, kao i razne proizvode od maslina i maslinovog ulja. Sladilo se i čokoladom s maslinama i maslinovim uljem.

....

Međunarodni stručni skup o ekološkom maslinarstvu i uljarstvu, u organizaciji UNDP-a, okupio je stručne predavače iz Hrvatske, Italije i Grčke, te je bilo interesantno usporediti stanje ekološkog maslinarstva i proizvodnje ekološkog maslinovog ulja u ovim mediteranskim zemljama.

  
mr. sc. Ranko Tadić, Hrvatska       Adolfo Ninni Piangevino, Italija          Chariklea Minotou, Grčka

Održano je nekoliko teorijskih i praktičnih radionica, poput one Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša ili Hrvatske poljoprivredne komore, te okrugli stol o zadrugarstvu.

Poseban interes i pozitivni komentari sudionika odnosili su se na Olio Gastro Show, ove godine organiziran po drugi put u okviru Noćnjaka. Interaktivnu prezentaciju sljubljivanja delicija, sortnih maslinovih ulja i vina, vodili su Ante Bačić (šef kuhinje), Sandra Petričević (capo panela za maslinova ulja) i Želimir Bašić (vinski povjesničar, publicist i tajnik manifestacije Sabatina). A uz pripremljene delicije kušala su se šampionska sortna maslinova ulja obitelji Belić, te šampionska vina Sabatine. Kombinacija skute, meda i maslinovog ulja sorte ascolana tenera naprosto je oduševila kušače.

 
Sudionici Olio Gastro Showa iznenađeni i oduševljeni kombinacijama
  
Gregada s bakalarom i krumpirima, začinjena oblicom              Fileti slanih inćuna uz Plavinu
  
Užitak mirisa i okusa, uz šampionska maslinova ulja i vina

Za praktično maslinarstvo i obilazak kulturno-turističko-povijesnih, te maslinarsko-uljarskih destinacija, tražilo se mjesto više u autobusima. Naravno, s razlogom. A tko bi odolio jedinstvenim destinacijama koje su bile u planu putovanja...
Prvo se posjetio Centar maslinovih ulja Sv. Ivan u Vodicama, jednu od najmodernijih uljara u Hrvatskoj. Zatim se vožnjom obišlo maslinike oko Skradina i one tek posađene i one obnovljene. Sudionici su potom posjetili Franjevački samostan na otočiću Visovcu, gdje je održana i svečana misa sa blagoslovom maslinara. Odlična pjesma i hrana ponuđena je u Uljari Laća, gdje je uz morske specijalitete predstavljena sorta masline krvavica, slikom, riječima i kušanjem, te je podijeljeno 50 sadnica maslina te autohtone sorte. Prije nastavka programa u hotelu izvršena je i prezentacija stručne rezidbe maslina uz nove maslinarske strojeve koji se mogu naći na tržištu.

       
 
Pogled na otočić Visovac  ::::::::::::::::::____                Morski specijaliteti u Uljari Laća

 
Vesela atmosfera uz pjesmu i ples                      .............. Praktično maslinarstvo-stručna rezidba maslina

I na kraju, 19. ožujka uslijedilo je svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled proizvoda, te proglašenje šampiona u tri kategorije, a dodijeljena su priznanja za najbolje sortno, višesortno, intenzivno, srednje intenzivno i blago maslinovo ulje.

ŠAMPION
kvalitete pakovina ekstra djevičanskih maslinovih ulja
BRIST OLIVE - OPG SILVANO PUHAR, Pula

ŠAMPION
kvalitete otvorenih ekstra djevičanskih maslinovih ulja
OBITELJ VLATKOVIĆ - Novigrad

ŠAMPION
izgleda pakovina maslinovih ulja
CENTAR MASLINOVOG ULJA SV. IVAN - Vodice

VICE ŠAMPION
kvalitete otvorenih ekstra djevičanskih maslinovih ulja
ASJA BEBIĆ - Zagreb

II. NAGRADA
za izgled pakovine ekstra djevičanskog maslinovog ulja
OPG "OLEATICA" – Buje

III. NAGRADA
za izgled pakovine ekstra djevičanskog maslinovog ulja
PZ BRNJAL - Vela Luka

Priznanje uljari koja je preradila najveći broj uzoraka maslinovih ulja
ULJARA NADIN - Nadin
Priznanje za najbolje sortno maslinovo ulje
IVO JOZIPOVIĆ- TIĆ, Baška Voda
Priznanje za najbolje maslinovo ulje sljubljenih sorti
IVAN EŠKINJA LANTANA- Sv. Filip i Jakov
Priznanje za najbolje intenzivno maslinovo ulje
CVIJETO MEMED - Vodovađa
Priznanje za najbolje srednje intenzivno maslinovo ulje
EMANUEL VALENTA - Pazin
Priznanje za najbolje blago maslinovo ulje
ALEN ZEC – Rovinj

 
Tri šampiona: Tomislav Duvnjak, Ivica Vlatković i Silvano Puhar

Od ukupno 297 uzoraka maslinovog ulja, pristiglih na natjecanje u okviru Noćnjaka 2011.
253 uzorka su otvorena maslinova ulja, a 44 uzorka su pakovine.

Iz Splitsko-dalmatinske županije na natjecanje je stiglo 84 uzorka, iz Dubrovačko-neretvanske 68, Zadarske 48, Šibensko-kninske 37, Istarske 32, Primorsko-goranske 15, Ličko-senjske 1, te iz inozemstva (Turska, Slovenija, Crna Gora, Bosna i Hercegovina) 12 uzoraka.

Maslinari iz Splitsko-dalmatinske županije odnijeli su 37 zlatnih odličja, dok je Dubrovačko-neretvansku županiju pozlatilo 35 maslinara, Zadarsku 33, Šibensko-kninsku 18, Istarsku 27, te Primorsko-goransku 13 maslinara. A inozemni maslinari slavili su sa 8 zlatnih medalja.

Foto album te popis svih nagrada, priznanja i medalja dodjeljenih na Noćnjaku 2011 možete vidjeti ovdje.